高血脂的发病率越来越高，在过去多集中于50岁之后的中老年人，但近年来，越来越多的年轻人在体检中也被查出高血脂，35岁的陈先生，拿着手中的体检报告单不敢相信，自己坚持吃素，怎么却被查出高血脂呢？

坚持吃素，为什么也会得高血脂呢？

每年的四月份都是体检的高峰期，拿到体检单，每个人的心情都是不一样的，35岁的王先生很注重养生，听网上说坚持吃素，可以预防“三高”，于是从30岁起就从来没有吃过肉，但是近段时间总感觉头晕，于是来医院做检查，却被查出高血脂，不禁让人怀疑难道素食，油脂含量也高？

心血管专家指出：人长期吃素并不能起到降血脂的功效，血脂高和很多饮食有关，若是吃下去的食物过大，大于人的日常所需，或者长期久坐不动，依然会增加患高血脂的风险，在医学上，素食和血脂稳定并不能划上等号。

坚持吃素，还是被“高血脂”盯上，原因有哪些？

爱吃主食：虽然馒头、米饭、面条这些食物算不上是肉类，但也不能忽视里面的热量，往往不爱吃肉的人，会更偏爱吃主食，而这些食物里面含有大量的脂肪和碳水化合物，一次性摄入太多，到了体内会转化成甘油三脂、胆固醇，在体内长时间堆积，超过了一定数值，就会诱发高血脂。

长期吃素导致身体代谢能力下降：在生活中很多减肥的人，长期吃素，却发现体重不减反增，这些因为身体得不到充足的营养，导致代谢能力下降，每个人体内都有一定的脂肪含量，若是多余的成分排不出去，在体内就会形成胆固醇，从而增加患高血脂的风险。

并且素食里面缺乏维生素B12，多集中于鱼肉、动物肝脏里面，长期不吃肉会影响体内脂质代谢，时间长了，还会诱发贫血，身体抵抗力也会日趋下降。

抽烟喝酒：高血脂的诱因不止肥肉一个，还和不良的饮食习惯有关，烟酒里面的有害物质，会损伤人的血管，时间长了患心血管疾病的风险也会增加。

年纪增长：生活中中老年人往往比年轻人更注重健康，很多高油脂的食物都不敢多吃，可以在体检中依然被查出高血脂，这是什么呢？人到了一定岁数，调节血脂、血压的功能会下降，内分泌腺渐渐萎缩，这也是为什么中老年人是血管疾病的高危群体。