了解酒有一段时间了，发现高端白酒最贵的是时间成本。没有足够长的时间，酿不出好酒。

　　浓香型白酒的时间成本在发酵池。泥窖持续酿酒的时间越长，窖泥中参与酿酒的微生物就越丰富，酿出的优质基酒就会更好，优质酒比例也会越高。上百年的古窖池是很少的。最老的窖池是泸州老窖的国宝窖池群，国窖1573，公元1573年至今四百多年了。浓香型高端白酒的成本就在窖池上，在窖泥微生物群成长积淀的时间上。打磨酿造工具的时间成本，这是最昂贵的。

　　浓香型高端白酒，更像世代豪门望族的顶尖后代。一代强不是最难的，难的是世代相传，长盛不衰，一代更胜一代。这种长期是顶级家族里所培养出的最优秀人才，有家族的传承，还有自身过硬的素质，注定出场就是佼佼者。随后，再稍加岁月的历练，巅峰期变到了。因而，浓香型高端白酒出厂后，并不需要太长时间，酒质就会达到巅峰状态，大概就十年八年的时间。因此，浓香型高端白酒的收藏价值相对有限，收藏超过10年后，价值提升空间就不大了。浓香型高端白酒，最贵的是发酵池微生物种群成长的时间。

　　酱香型高端白酒的时间成本在生产，在后期发酵。飞天茅台的酿造周期就得一年，是四大香型白酒里最耗时间的。酿造出来后还得先窖藏3年，然后勾兑，接着还得窖藏1年才能上市。所以，酱香型高端白酒制作的时间成本是非常高的。

　　酱香型高端白酒出厂后，酒质随着岁月的沉淀还会越来越好。三十年后，才会开始老熟。三十五年，这是酱香型高端白酒最昂贵的地方。难能可贵的是，此后，酱香型高端白酒的品种仍然会随着时间的推移而进一步获得较大的提升。

　　酱香型高端白酒，就像那种出生便很优秀，又肯下功夫去磨练，花时间去成长，然后成为行业顶级人才的人。之后，随着时间的历练，还继续快速提升自身素质，保持进步。哪怕到三十五岁，已经老熟后，也仍然可以与时俱进，持续进步。

　　所以，酱香型高端白酒的收藏价值比较高些。

　　浓香型和酱香型这两种白酒的成功哲学是不一样的。

　　相同的是这两种高端白酒，都不是一般的消费食品。是奢侈品，最奢侈的是成为高端白酒所耗的时间。

　　酒，一直以来，主要的作用都不是为了满足生存之类的基本需求。

　　酒，高端白酒，更多的是为了满足精神上的需求。是吃饱喝足后，所追求的更高层次的需求。酒，不是为了活着而出现的东西。酒，是活着为了什么而存在的物质。高端酒，是生命种群探究世界终极意义的奖励。